Nutrisi Makanan Organik Setara dengan Nonorganik

Penulis : Ikarowina Tarigan

knightscientific.com

KANDUNGAN nutrisi makanan organik kerap kali menjadi perdebatan. Apakah makanan organik lebih bernutrisi dibandingkan makanan konvensional? Berdasarkan hasil review studi terbaru yang dilakukan para peneliti dari London School of Hygiene & Tropical Medicine, makanan yang ditanam secara organik maupun yang ditanam secara konvensional mempunyai jumlah kandungan nutrisi penting yang sama.

"Kami ingin mencari tahu apakah makanan organik memang benar-benar lebih bernutrisi, dan ternyata jawabannya adalah tidak," tutur pemimpin studi Alan D. Dangour, PhD, seperti dikutip situs webmd.

Perbandingan nutrisi

Dangour dan teman-temannya mengumpulkan beberapa studi yang membandingkan makanan organik dan makanan yang ditanam secara konvesional. Studi-studi yang direview telah dilakukan dari Januari 1958-Februari 2008. dari sekain banyak studi, mereka menemukan 55 studi yang tepat. Studi-studi tersebut juga mengevaluasi dan membandingkan kandungan nutrisi dari kedua makan tersebut. Nutrisi yang dibandingkan meliputi

• Nitrogen
• Vitamin C
• Polyphenols
• Magnesium
• Kalsium
• Fosfor
• Potassium
• Seng
• Kandungan solid total
• Tembaga
• Kandungan asam

Mereka menemukan, tanaman konvensional memiliki kandungan nitrogen yang lebih tinggi, sedang tanaman organik memiliki kandungan asam dan fosfor yang lebih tinggi. Dari kandungan lain, menurut peneliti, tidak ditemukan perbedaan jumlah sama sekali. Kandungan nutrisi yang sama, menurut mereka, juga terlihat pada makanan produk hewani.